Bulz la Cuptor: O Rețetă Tradițională Românească

Bulz la Cuptor: O Rețetă Tradițională Românească

Bulz la cuptor este o mâncare tradițională românească delicioasă și sățioasă, făcută cu mălai, brânză și alte ingrediente opționale. Este perfectă pentru o masă copioasă sau o gustare consistentă.

Ingrediente necesare:

500 g mălai

1 litru apă

1 linguriță sare

250 g brânză de burduf (sau altă brânză sărată)

200 g smântână (opțional)

2 ouă (opțional)

1 ceapă (opțional)

1 ardei gras (opțional)

Cârnați afumați (opțional)

Bulz la Cuptor Mod de preparare:

1. Fierberea mălaiului:

   • Puneți apa la fiert într-o oală mare cu sare.
   • Când apa clocotește, adăugați mălaiul în ploaie, amestecând continuu cu un tel pentru a evita formarea cocoloașelor.
   • Reduceți focul la mic și fierbeți mălaiul timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional, până se îngroașă și se desprinde de pe pereții oalei.

2. Pregătirea brânzei:

   • Brânza de burduf se zdrobește cu o furculiță.
   • Dacă folosiți alt tip de brânză, o puteți da pe răzătoare.

3. Amestecarea ingredientelor:

   • Adăugați brânza zdrobită peste mălaiul fiert și amestecați bine până se incorporează uniform.
   • Puteți adăuga și smântâna, ouăle bătute, ceapa tocată mărunt, ardeiul gras tăiat cubulețe și cârnații tăiați felii.

4. Coacerea bulzului:

   • Turnați amestecul de mălai și brânză într-un vas termorezistent uns cu ulei.
   • Nivelați suprafața și puneți vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C.
   • Coaceți bulzul timp de 30-40 de minute, până se rumenește frumos pe deasupra.

5. Servirea:

   • Scoateți bulzul din cuptor și lăsați-l să se tempereze ușor.
   • Tăiați-l în felii și serviți-l cald, cu smântână proaspătă, murături sau ardei iute.

Sfaturi:

• Puteți folosi diferite tipuri de brânză pentru bulz la cuptor, cum ar fi brânză de burduf, telemea, cașcaval sau o combinație de brânzeturi.
• Puteți adăuga și alte ingrediente la bulz, cum ar fi ciuperci, măsline, verdețuri proaspete sau carne tocată.
• Bulzul la cuptor se poate păstra la frigider timp de 2-3 zile. Înainte de a-l servi, îl puteți încălzi în cuptorul microunde sau la cuptorul preîncălzit.

Bulzul la cuptor este o mâncare versatilă și delicioasă, care poate fi adaptată la gusturile fiecăruia. Este o sursă excelentă de energie și nutrienți, fiind perfectă pentru o masă hrănitoare și gustoasă.