Chec cu portocale: O explozie de arome pentru un desert perfect
Checul cu portocale este un desert delicios și aromat, perfect pentru a fi savurat la micul dejun, la o gustare sau ca desert după masă. Acest chec cu portocale este o rețetă simplă și rapidă de preparat, care nu necesită ingrediente complicate. Gustul dulce-acrișor al portocalelor se combină perfect cu textura pufoasă a checului, rezultând un desert irezistibil.
Ingrediente necesare:
250 g făină
16 g praf de copt
150 g zahăr
3 portocale medii
120 ml ulei de măsline
120 ml ulei de floarea-soarelui
4 ouă
Nucișoară
100 ml lapte
1/2 linguriță vanilie
200 g zahăr pudră
Chec cu Portocale Mod de Preparare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Spălați bine portocalele cu apă caldă și ștergeți-le cu un prosop.
3. Radeți coaja de la o portocală mare, doar partea portocalei, și puneți-o peste zahăr.
4. Cu ajutorul mâinilor “frământați” coaja rasa împreună cu zahărul pana ce sunt bine incorporate.
5. Stoarceți sucul de la toate cele 3 portocale.
6. Separați albușurile de gălbenușuri.
7. Bateți albușurile spumă cu un mixer.
8. Adăugați treptat zahărul cu coaja de portocală peste albușurile spumate, mixând continuu până se dizolvă complet.
9. Adăugați gălbenușurile unul câte unul, mixând bine după fiecare.
10. Amestecați uleiurile de măsline și floarea-soarelui și turnați-le treptat în compoziția de ouă și zahăr, mixând continuu.
11. Adăugați sucul de portocale, vanilia și nucișoara rasă și mixați până se omogenizează.
12. Cerneți făina împreună cu praful de copt și adăugați-le treptat în compoziția de ouă, amestecând ușor cu o spatulă până se încorporează complet.
13. Adăugați laptele și amestecați ușor.
14. Tapetați o formă de chec cu hârtie de copt.
15. Turnați aluatul în formă și dați-l la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute.
16. Faceți testul cu scobitoarea pentru a verifica dacă checul este copt.
17. Scoateți checul din cuptor și lăsați-l să se răcească complet în formă.
18. Pregătiți glazura:
amestecați zahărul pudră cu 2-3 linguri de suc de portocale până obțineți o consistență cremoasă.
19. Turnați glazura peste checul rece și decorați cu felii de portocale proaspete.
Sfaturi:
- Puteți folosi și alte citrice în această rețetă, cum ar fi grapefruit sau lămâie.
- Adăugați stafide sau nuci tocate în aluat pentru un plus de aromă și textură.
- Puteți decora checul cu ciocolată topită, fulgi de cocos sau fistic tocat.
- Checul cu portocale se poate păstra la temperatura camerei timp de 3-4 zile.
Concluzie
Checul cu portocale este un desert delicios și ușor de preparat, perfect pentru orice ocazie. Cu aromele sale proaspete și textura sa pufoasă, este sigur că va fi apreciat de toți cei care îl vor gusta.