Ciorba de Fasole Verde: Simpla, Gustoasa si Racoritoare

Ciorba de fasole verde este o mancare traditionala romaneasca, apreciata pentru simplitatea sa si gustul delicios. Este o alegere perfecta pentru zilele calduroase de vara, cand dorim o masa usoara si racoritoare, dar si pentru orice alt moment al anului cand dorim sa ne bucuram de o mancare sanatoasa si hranitoare.

Ingrediente necesare:

500 g fasole verde

2 morcovi

1 ceapa

O radacina de patrunjel

1 ardei gras verde

2 rosii

1 lingura de ulei

1 legatura de verdeata (patrunjel, marar)

Sare si piper dupa gust

Borc sau lamaie (optional)

Ciorba de Fasole Verde Mod de preparare:

1. Se spala fasolea verde si se taie bucati potrivite.

2. Se curata morcovii, ceapa, patrunjelul si ardeiul gras si se taie cubulete.

3. Se caleste ceapa tocata in ulei pana devine sticloasa.

4. Se adauga morcovii, patrunjelul si ardeiul gras tocate si se calesc impreuna cu ceapa timp de 5 minute.

5. Se adauga rosiile taiate cubulete si se calesc impreuna cu legumele inca 5 minute.

6. Se toarna apa in oala si se aduce la fierbere.

7. Se adauga fasolea verde si se fierbe timp de 20-25 de minute, sau pana cand legumele sunt moi.

8. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

9. Se adauga verdeata tocata si se fierbe ciorba inca 2-3 minute.

10. Se opreste focul si se lasa ciorba sa se odihneasca timp de 10 minute.

11. Se serveste ciorba fierbinte, cu sau fara smantana.

Sfaturi:

• Puteti adauga in ciorba si alte legume, cum ar fi cartofi, dovlecei sau telina.
• De asemenea, puteti folosi carne de pui sau de porc pentru a face ciorba mai consistenta.
• Daca doriti o ciorba mai acra, puteti adauga borc sau lamaie la sfarsitul prepararii.
• Aceasta ciorba poate fi servita cu paine proaspata sau cu mamaliga.

Beneficiile ciorbei de fasole verde:

• Ciorba de fasole verde este o mancare bogata in vitamine si minerale, cum ar fi vitamina A, vitamina C, calciu si fier.
• Fasolea verde este o sursa buna de fibre, care ajuta la digestie si la reglarea colesterolului.
• Rosiile contin licopen, un antioxidant care are proprietati anticancerigene.
• Ciorba de fasole verde este o mancare usoara si saraca in calorii, ceea ce o face o alegere excelenta pentru cei care doresc sa slabeasca sau sa mentina o greutate sanatoasa.

Ciorba de fasole verde este o mancare delicioasa, sanatoasa si usor de preparat, care poate fi savurata de intreaga familie. Este o alegere perfecta pentru orice masa si poate fi adaptata cu usurinta la gusturile fiecaruia.