Clătite pufoase cu mere rase: Un deliciu simplu pentru micul dejun
O tradiție românească delicioasă
Aceste clătite cu mere rase sunt un preparat tradițional românesc, o modalitate delicioasă și hrănitoare de a începe ziua. Pregătite cu ingrediente simple și ușor de găsit, clătitele pufoase umplute cu mere rase aromate sunt perfecte pentru un mic dejun rapid sau o gustare sănătoasă.
Ingredientele necesare:
⇒Pentru clătite:
250 g făină
3 ouă
500 ml lapte
2 linguri ulei
1 praf de sare
Opțional: zahăr sau esență de vanilie
⇒Pentru umplutura de mere:
2 mere mari
2 linguri zahăr
1 linguriță scorțișoară măcinată
O lingură zeamă de lămâie
1 lingură unt
Clătite cu Mere Rase Mod de preparare:
1. Pregătirea clătitelor:
- Într-un bol mare, cerneți făina și sarea.
- Într-un alt bol, bateți ouăle cu laptele și uleiul până se omogenizează.
- Turnați amestecul de lapte peste făină și amestecați bine până obțineți un aluat omogen, fără cocoloașe. Puteți adăuga zahăr sau esență de vanilie după gust.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 30 de minute la temperatura camerei.
- Într-o tigaie antiaderentă încinsă, ungeți ușor fundul cu ulei.
- Turnați o cantitate mică de aluat în tigaie, rotind-o rapid pentru a obține o clătită subțire și uniformă.
- Gătiți clătita timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte, sau până devine aurie.
- Transferați clătita pe o farfurie și repetați procesul cu restul aluatului.
2. Pregătirea umpluturii de mere:
- Spălați merele, curățați-le de coajă și semințe și tăiați-le în bucăți mici.
- Într-o tigaie, topiți untul la foc mediu.
- Adăugați merele tocate, zahărul, scorțișoara și zeama de lămâie.
- Amestecați bine și gătiți timp de aproximativ 10 minute, sau până când merele devin moi și aromate.
3. Asamblarea clătitelor:
- Așezați o clătită pe o farfurie.
- Adăugați o cantitate generoasă de umplutură de mere în centrul clătitei.
- Pliați clătita în jumătate, apoi din nou în jumătate pentru a forma un triunghi.
- Puteți servi clătitele cu smântână proaspătă, iaurt grecesc, sirop de arțar sau fructe de pădure proaspete.
Sfaturi:
- Puteți folosi făină integrală sau un amestec de făină albă și integrală pentru a obține clătite mai dense și mai hrănitoare.
- Adăugați o linguriță de extract de vanilie sau rom în aluatul de clătite pentru un plus de aromă.
- Puteți folosi alte tipuri de fructe pentru umplutură, cum ar fi prune, caise sau banane.
- Clătitele cu mere rase se pot păstra la frigider timp de 2-3 zile. Reîncălziți-le ușor în cuptorul cu microunde sau într-o tigaie cu puțin unt înainte de servire.
Clătite cu mere rase: O sursă de fibre și vitamine
Pe lângă faptul că sunt delicioase, clătitele cu mere rase sunt și o sursă excelentă de fibre și vitamine. Merele sunt bogate în fibre, potasiu și vitamina C, care pot contribui la menținerea unei stări de sănătate generale bune. Clătitele oferă carbohidrați complexi care vă oferă energie pentru întreaga zi.