Crochete de peste – O reteta delicioasa si satioasa
Aceste crochete de peste sunt un preparat versatil si gustos, perfect pentru o masa de familie sau pentru un pranz rapid. Combinatia de peste, cartofi si legume, alaturi de un panaj crocant, le face o alegere populara atat pentru adulti cat si pentru copii.
De ce sa alegi crochete de peste?
- Valoare nutritiva: Pestele este o sursa excelenta de proteine si acizi grasi omega-3, iar cartofii si legumele aduc o doza buna de vitamine si minerale.
- Versatil: Poti folosi orice fel de peste pentru crochete, de la cod la somon sau macrou.
- Gust delicios: Combinatia de arome si texturi face ca crochetele de peste sa fie un preparat cu adevarat savuros.
- Usor de preparat: Chiar daca necesita cateva etape, prepararea crochetelor de peste este destul de simpla.
Reteta de baza pentru crochete de peste
Ingrediente necesare:
500 g file de peste (cod, somon, macrou)
2 cartofi mari
1 ceapa
Un morcov
1 ou
2 linguri pesmet
2 linguri faina
Sare, piper, patrunjel tocat dupa gust
Ulei pentru prajit
Mod de preparare:
- Fierbe legumele si pestele: Fierbe cartofii, ceapa si morcovul pana se inmoaie. Fierbe separat fileurile de peste.
- Paseaza ingredientele: Scurge legumele si pestele. Paseaza-le impreuna cu o furculita pana obtii un piure fin.
- Adauga condimentele: Adauga oul, pesmetul, faina, sare, piper si patrunjel tocat. Amesteca bine pana obtii un compozit omogen.
- Formeaza crochetele: Cu mainile umede, formeaza bilute din compozitie.
- Paneaza crochetele: Trece fiecare crocheta prin faina, apoi prin ou batut si la final prin pesmet.
- Prajeste crochetele: Incalzeste uleiul intr-o tigaie si prajeste crochetele pana se rumenesc pe toate partile.
- Servire: Scurge crochetele pe hartie absorbant si serveste-le calde, cu o salata verde sau sos tartar.
Sfaturi utile
- Alege pestele potrivit: Pentru crochete sunt potrivite fileurile de peste alb, cum ar fi codul sau merluciusul.
- Condimenteaza dupa gust: Poti adauga si alte condimente, cum ar fi boia de ardei, curry sau cimbru.
- Panajul: Pentru un panaj mai crocant, poti adauga in pesmet putina parmezan ras.
- Gatire: In loc sa prajesti crochetele, le poti coace in cuptor la temperatura de 180°C timp de aproximativ 20 de minute.
Variatii ale retetei
- Crochete de peste cu legume: Adauga in compozitie si alte legume, cum ar fi dovlecel, ardei gras sau mazare.
- Crochetele de peste cu branza: Adauga branza rasa (parmezan, cheddar) in compozitie pentru un gust mai intens.
- Crochetele de peste cu sos: Serveste crochetele cu un sos delicios, cum ar fi sos tartar, sos de usturoi sau sos de rosii.
Crochetele de peste sunt o reteta versatila care poate fi adaptata la orice gust. Experimenteaza cu diferite ingrediente si condimente pentru a crea propriile variante ale acestui preparat delicios.