Dorada la Cuptor: O Rețetă Simplă și Savuroasă

Dorada la cuptor, cu carnea ei albă și delicată, este un pește perfect pentru a fi gătit la cuptor. Această metodă de preparare îi păstrează aroma naturală și suculența. Iată o rețetă simplă și versatilă, pe care o poți adapta în funcție de preferințele tale.

De ce să alegem dorada la cuptor?

Gust delicat: Carnea de dorada este fină și ușor dulce, iar gătitul la cuptor îi accentuează aroma.
Sănătos: Dorada este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale, fiind un aliment sănătos și ușor de digerat.
Versatil: Se poate combina cu o varietate de legume și condimente, oferind de fiecare dată o experiență culinară diferită.

Rețetă de dorada la cuptor cu legume

Ingredientele necesare:

2 dorade medii

4 cartofi noi

2 roșii cherry

1 ceapă roșie

2 căței de usturoi

2 linguri ulei de măsline

Suc de la 1/2 lămâie

Sare și piper după gust

Ierburi aromatice proaspete (rozmarin, cimbru, busuioc)

Dorada la cuptor – Mod de preparare:

Pregătește legumele: Spală și taie cartofii, roșiile și ceapa în felii.
Aromează peștele: Curăță doradele, spală-le bine și usucă-le cu prosoape de hârtie. Presară sare, piper și sucul de lămâie în interiorul peștilor.
Așază în tavă: Într-o tavă de yena, așează legumele într-un singur strat. Adaugă cățeii de usturoi întregi și condimentează cu sare, piper și ierburi aromatice.
Gătește: Așază doradele deasupra legumelor și stropeste cu ulei de măsline. Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 30 de minute.
Servire: Scoate tava din cuptor, îndepărtează folia de aluminiu și lasă dorada să se mai odihnească câteva minute înainte de a servi.

Sfaturi utile

Alege pește proaspăt: Pentru un gust optim, alege dorada proaspătă, cu ochii limpezi și branhiile roșii.
Marinează peștele: Pentru o aromă mai intensă, poți marina dorada în ulei de măsline, suc de lămâie și ierburi aromatice înainte de a o coace.
Garnituri: Poți servi dorada cu orez, quinoa sau salată verde.
Vin: Un vin alb sec sau un vin rosé se potrivește de minune cu dorada la cuptor.

Variante ale rețetei

Dorada în folie de aluminiu: Învelește fiecare doradă în folie de aluminiu împreună cu legume și condimente. Această metodă păstrează suculența peștelui.
Dorada cu sos de vin alb: Prepară un sos rapid din vin alb, unt și zeamă de lămâie și stropește dorada cu el înainte de servire.
Dorada cu legume la grătar: Gătește dorada și legumele la grătar pentru o aromă afumată și un gust deosebit.

Beneficiile consumului de pește

Peștele, în general, și dorada în special, este o sursă excelentă de:

Proteine de înaltă calitate: Necesare pentru creștere și repararea țesuturilor.
Acizi grași Omega-3: Importanți pentru sănătatea inimii și a creierului.
Vitamine și minerale: A, D, B12, iod, seleniu.

Concluzie

Dorada la cuptor este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru o cină ușoară și rapidă. Poate fi adaptată la diverse gusturi și preferințe, fiind o alegere excelentă pentru întreaga familie.