Dulceață de pepene galben- O rețetă bună pentru pofticioși

Dulceață de pepene galben– este o variantă delicioasă și răcoritoare a dulcețurilor tradiționale. Iată o rețetă simplă pentru a prepara o dulceață delicioasă de pepene galben:

Rețetă de Dulceață de Pepene Galben:

Ingredientele necesare:

1,5 kg pulpa de pepene galben, fără semințe și tăiată cubulețe

1 kg zahăr

Sucul de la o lămâie

Coaja rasă de la o lămâie (opțional)

Mod de preparare: Dulceață de pepene galben

1. Pregătirea pepenelui galben:

• Curăță pepenele galben de coajă și semințe. Taie pulpa în cubulețe de dimensiuni potrivite.

2. Pregătirea dulceței:

• Într-un vas mare, amestecă cubulețele de pepene galben cu zahărul. Lasă-le să stea la macerat timp de cel puțin 1-2 ore sau peste noapte, pentru a permite pepenelui să elibereze sucul și a absorbi zahărul.

3. Gătirea dulceței:

Adaugă amestecul de pepene și zahăr într-un vas de gătit și pune-l la foc mediu.

Adaugă sucul de lămâie și, dacă dorești, coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.

Gătește amestecul la foc mic-mijlociu, amestecând frecvent pentru a evita lipirea și pentru a asigura o gătire uniformă.

Continuă gătirea până când dulceața are o consistență groasă și atinge punctul de gelificare (poți face testul picurând puțină dulceață pe o farfurie rece; dacă se încheagă și formează un strat subțire, este gata).

4. Ambalare și păstrare:

• Sterilizează borcanele și capacele în prealabil, apoi umple-le cu dulceața fierbinte.
• Închide ermetic borcanele și așază-le într-un loc răcoros și întunecat pentru a se răci și a se conserva bine.

Concluzie

Această dulceață va aduce prospețimea și aroma fructelor de vară la fiecare înghițitură. Poți savura dulceața pe pâine prăjită, în iaurt, în deserturi sau pur și simplu cu o lingură, pentru o explozie de gust delicios.