File de salau la cuptor – un deliciu rapid si sanatos
File de salau cuptor este o carne alba, delicata si usor de preparat. La cuptor, isi pastreaza toate aromele si devine o masa principală perfecta pentru o cina usoara si sanatoasa.
De ce sa alegi file de salau la cuptor?
- Sanatos: Salau este o sursa excelenta de proteine si acizi grasi omega-3, fiind totodata sarac in grasimi saturate.
- Versatil: Se potriveste cu o varietate de legume si condimente, permitandu-ti sa experimentezi cu diferite arome.
- Rapid: Timpul de preparare este scurt, astfel ca poti avea o masa delicioasa in scurt timp.
- Usor de digerat: Carnea alba a salaului este usor de digerat, fiind potrivita pentru toate varstele.
Reteta de baza pentru file de salau la cuptor
⇒Ingrediente:
4 fileuri de salau
2 linguri ulei de masline
1 lamaie
Sare si piper dupa gust
Ierburi aromatice proaspete (rozmarin, cimbru, patrunjel)
⇒Mod de preparare:
- Pregateste fileurile: Spala bine fileurile de salau si usuca-le cu servetele de hartie. Condimenteaza cu sare, piper si sucul de la o jumatate de lamaie.
- Incalzeste cuptorul: Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Aseaza fileurile in tava: Aseaza fileurile intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
- Gatirea: Da tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute, sau pana cand pestele se desprinde usor de pe furculita.
- Servire: Scoate tava din cuptor si garniseste cu felii de lamaie si ierburi aromatice proaspete. Serveste imediat.
Idei pentru a-ti personaliza reteta
- Legume: Adauga legume in tava alaturi de peste, cum ar fi rosii cherry, ciuperci, dovlecel sau cartofi noi.
- Sosuri: Pentru o aroma mai intensa, poti prepara un sos rapid din ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi si ierburi aromatice.
- Condimente: Experimenteaza cu diferite condimente, cum ar fi paprika, boia de ardei dulce sau chili.
- Crusta: Pentru o crustă crocantă, poți înveli fileurile de salau într-un amestec de pesmet, parmezan și ierburi aromatice înainte de a le coace.
Acompaniamente ideale
Fileul de salau la cuptor se potriveste excelent cu:
- Orez: Orez basmati sau orez cu legume sunt alegeri clasice.
- Cartofi: Cartofi copti, piure de cartofi sau cartofi noi fierti sunt acompaniamente delicioase.
- Salate: O salata verde cu legume proaspete si un dressing usor completeaza perfect acest fel de mancare.
Sfaturi utile
- Calitatea pestelui: Alege intotdeauna peste proaspat, cu o carne ferma si un miros placut.
- Temperatura de coacere: Nu coace pestele prea mult, altfel va deveni uscat.
- Folie de aluminiu: Pentru a preveni uscarea pestelui, poti acoperi tava cu folie de aluminiu in primele 10-15 minute de coacere.
Fileul de salau la cuptor este o reteta versatila si usor de preparat, perfecta pentru orice ocazie. Experimenteaza cu diferite arome si combinații pentru a descoperi varianta ta preferata!