Răsfățul perfect pentru zilele călduroase: Înghețată cu fistic
Înghețată cu fistic – este o delicatesă atemporală, apreciată pentru gustul său bogat și aroma sa delicată de nuci.Cu o textură cremoasă și o culoare verde vibrantă, această înghețată este o alegere ideală pentru a vă răcori în zilele călduroase.
Pregătită cu ingrediente simple și ușor de găsit, înghețata cu fistic este o rețetă delicioasă pe care o puteți prepara cu ușurință acasă.
Ingrediente (pentru aproximativ 1 litru de înghețată):
500 ml lapte integral
250 ml smântână pentru gătit
100 g zahăr
1 linguriță extract de vanilie
1/4 linguriță sare
100 g fistic crud, decojit
Opțional: 2 linguri de miere
Înghețată cu fistic Mod de preparare:
1. Prăjiți fisticul.
Într-o tigaie uscată, prăjiți fisticul la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, amestecând constant, până când devine ușor auriu și aromat. Lăsați fisticul să se răcească complet.
2. Pregătiți baza de înghețată.
Într-o oală mare, amestecați laptele, smântâna pentru gătit, zahărul, extractul de vanilie și sarea. Puneți oala pe foc mediu și aduceți amestecul la fierbere, amestecând constant pentru a se dizolva zahărul.
3. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10 minute,
amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă ușor.
4. Luați oala de pe foc și lăsați compoziția să se răcească complet.
5. Adăugați fisticul prăjit și răcit la compoziția de înghețată.
Puteți măcina o parte din fistic pentru o textură mai cremoasă, dacă doriți.
6. Turnați amestecul de înghețată într-o mașină de făcut înghețată.
Urmați instrucțiunile producătorului pentru a prepara înghețata.
7. Dacă nu aveți o mașină de făcut înghețată,
turnați amestecul de înghețată într-un recipient de plastic etanș și congelați-l timp de 4-5 ore, amestecând la fiecare 30 de minute pentru a sparge cristalele de gheață.
8. Odată ce înghețata este gata,
o puteți servi imediat sau o puteți congela pentru o consistență mai fermă.
Sfaturi:
- Puteți adăuga alte ingrediente la înghețată cu fistic, cum ar fi ciocolată tocată, nuci pecan sau fructe confiate.
- Pentru o aromă mai intensă de fistic, puteți folosi pastă de fistic în loc de fistic crud.
- Asigurați-vă că fisticul este complet uscat înainte de a-l prăji, pentru a preveni arderea.
- Puteți folosi orice tip de lapte și smântână pentru gătit, dar laptele integral și smântâna pentru gătit grasă vor oferi o înghețată mai cremoasă și mai bogată.
- Serviți înghețata cu fistic cu un topping de ciocolată topită, frișcă sau fructe proaspete.
Înghețata cu fistic este un desert delicios și răcoritor, perfect pentru a vă bucura de o zi de vară. Cu o rețetă simplă și ingrediente ușor de găsit, vă puteți bucura cu ușurință de gustul bogat și aroma delicată a fisticului în fiecare lingură.