Ouă umplute cu piept de pui: Un aperitiv clasic reinventat
Ouă umplute cu piept de pui sunt un aperitiv clasic românesc, apreciat deopotrivă pentru gustul delicios și ușurința preparării. Totuși, cine spune că rețetele tradiționale nu pot fi reinventate? Cu puțină creativitate, le putem transforma în preparate moderne și pline de savoare.
Ingrediente (pentru 4 porții):
8 ouă
250 g piept de pui fiert
2 linguri maioneză
1 lingură iaurt grecesc
O ceapă mică tocată mărunt
1 țelină mică tocată mărunt
1 lingură pătrunjel verde tocat
Sare și piper după gust
Opțional: ardei gras roșu pentru decor
Ouă Umplute cu Piept de Pui Mod de preparare:
1. Fierbeți ouăle timp de 10-12 minute. Lăsați-le să se răcească complet sub jet de apă rece, apoi decojiți-le.
2. Tăiați ouăle în jumătăți pe lungime și scoateți gălbenușurile.
3. Puneți gălbenușurile într-un bol și pisați-le cu o furculiță.
4, Adăugați pieptul de pui fiert tăiat mărunt, maioneza, iaurtul grecesc, ceapa tocată, țelina tocată și pătrunjelul verde.
5. Amestecați bine compoziția până obțineți o pastă omogenă.
6. Condimentați cu sare și piper după gust.
7. Cu ajutorul unei lingurițe sau a unui pos de patiserie, umpleți jumătățile de albuș cu compoziția de piept de pui.
8. Decorați după preferință cu bucățele mici de ardei gras roșu.
9. Dați ouăle umplute la frigider pentru cel puțin 30 de minute înainte de servire.
Sfaturi:
- Puteți folosi și alte legume tocate mărunt, precum castraveți murați sau gogoșari.
- De asemenea, puteți adăuga alte condimente după gust, cum ar fi boia de ardei dulce, usturoi pudră sau cimbru uscat.
- Pentru un aspect mai festiv, puteți decora ouăle umplute cu fire de mărar sau pătrunjel verde.
- Oua umplute cu piept de pui pot fi servite ca aperitiv la o masă festivă, la un picnic sau ca gustare ușoară.
Variante:
1. Ouă umplute cu avocado și lime:
Zdrobiți un avocado copt, adăugați sucul de la o jumătate de lime, sare și piper după gust. Umpleți jumătățile de albuș cu compoziția de avocado și decorați cu coriandru proaspăt tocat.
2. Ouă umplute cu somon afumat:
Tăiați somonul afumat în bucăți mici, amestecați-l cu brânză de Philadelphia, ceapă roșie tocată și mărar proaspăt tocat. Umpleți jumătățile de albuș cu compoziția de somon și decorați cu capere.
3. Ouă umplute cu hummus
Ungeți jumătățile de albuș cu hummus, adăugați măsline negre tăiate rondele și ardei gras roșu tocat mărunt.
Aceste ouă umplute cu piept de pui sunt o modalitate excelentă de a utiliza resturile de piept de pui fiert și de a crea un aperitiv gustos și hrănitor. Cu puțină imaginație, le puteți transforma în preparate unice și pline de savoare, care vor impresiona cu siguranță invitații la masă.