Pastrav la cuptor cu legume – un deliciu sanatos si usor de preparat
Pastravul, un peste cu carne alba si delicata, este o alegere excelenta pentru o masa sanatoasa si gustoasa.Aceasta reteta de pastrav la cuptor cu legume proaspete, devine o adevarata explozie de arome si nutrienti.
De ce sa alegi pastravul la cuptor cu legume?
- Sanatos: Pastravul este o sursa excelenta de proteine, acizi grasi omega-3 si vitamine. Legumele adauga fibre si o varietate de vitamine si minerale.
- Versatil: Poti combina pastravul cu o multitudine de legume, condimente si ierburi aromatice, pentru a crea o varietate infinita de arome.
- Usor de preparat: Reteta este simpla si rapida, perfecta pentru cinele in timpul saptamanii.
- Gust deosebit: Combinatia dintre carnea delicata a pastravului si aromele intense ale legumelor coapte creeaza un preparat cu un gust deosebit.
Reteta de baza pentru pastrav la cuptor cu legume
Ingrediente:
4 fileuri de pastrav
2 cartofi noi
1 dovlecel
2 catei de usturoi
2 linguri ulei de masline
Sucul de la 1/2 lamaie
Sare si piper dupa gust
Ierburi aromatice proaspete (rozmarin, cimbru, patrunjel)
Mod de preparare:
- Pregateste legumele: Spala legumele si taie-le in bucati potrivite.
- Condimenteaza pestele: Spala fileurile de pastrav, usuca-le cu servetele de hartie si condimenteaza-le cu sare, piper si sucul de lamaie.
- Incalzeste cuptorul: Preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius.
- Aseaza ingredientele in tava: Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, aseaza fileurile de pastrav, apoi legumele. Condimenteaza legumele cu ulei de masline, sare, piper si ierburi aromatice.
- Gatirea: Da tava la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute, sau pana cand pestele este gata si legumele sunt moi si au capatat o culoare aurie.
- Servire: Scoate tava din cuptor si serveste imediat.
Idei pentru a-ti personaliza reteta
- Legume: Inlocuieste legumele din reteta de baza cu altele dupa preferinta, cum ar fi vinete, ardei, ciuperci sau brocoli.
- Condimente: Experimenteaza cu diferite condimente, cum ar fi paprika, boia de ardei dulce sau chili.
- Sosuri: Pentru o aroma mai intensa, poti prepara un sos rapid din ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi si ierburi aromatice.
- Cereale: Adauga in tava orez sau quinoa pentru o masa mai satioasa.
Acompaniamente ideale
Pastravul la cuptor cu legume se potriveste excelent cu:
- Salata: O salata verde cu legume proaspete si un dressing usor completeaza perfect acest fel de mancare.
- Paine: O felie de paine integrala sau o bagheta crocanta sunt perfecte pentru a insoti pestele si legumele.
Sfaturi utile
- Calitatea pestelui: Alege intotdeauna peste proaspat, cu o carne ferma si un miros placut.
- Temperatura de coacere: Nu coace pestele prea mult, altfel va deveni uscat.
- Folie de aluminiu: Pentru a preveni uscarea pestelui, poti acoperi tava cu folie de aluminiu in primele 10-15 minute de coacere.
Pastravul la cuptor cu legume este o reteta versatila si usor de preparat, perfecta pentru o masa sanatoasa si delicioasa. Experimenteaza cu diferite arome si combinatii pentru a descoperi varianta ta preferata!