Pizza de Post – Probabil Cea Mai Bună și Ușoară Rețetă de Gătit
Postul poate fi o perioadă delicioasă, plină de preparate gustoase și creative. Iar pizza de post este un exemplu perfect al acestui lucru. Ușoară de preparat, aromată și versatilă, pizza de post poate fi o masă perfectă pentru prânz, cină sau chiar o gustare.
Ingredientele pentru Pizza de Post:
⇒Pentru aluat:
250 g făină albă
125 ml apă caldă
1 lingură ulei de măsline
O linguriță zahăr
1 linguriță sare
1 plic drojdie uscată
⇒Pentru sos:
400 g roșii pasate
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 linguriță oregano uscat
1 linguriță busuioc uscat
1/2 linguriță sare
1/4 linguriță piper negru
2 linguri ulei de măsline
⇒Pentru toppinguri:
Legume la alegere (ex: ardei gras, ciuperci, măsline, ceapă roșie)
Brânză vegană (opțional)
Busuioc proaspăt, tocat mărunt (opțional)
Mod de preparare Pizza de Post:
→Pregătirea aluatului:
Într-un bol mare, amestecați făina, sarea și zahărul. Adăugați drojdia uscată și amestecați bine.
Faceți o gaură în mijlocul amestecului de făină și turnați apa caldă și uleiul de măsline. Amestecați cu o lingură de lemn până când se formează un aluat omogen.
Frământați aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 10 minute, până devine elastic și neted.
Puneți aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până își dublează volumul.
→Pregătirea sosului:
Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine translucidă.
Adăugați usturoiul tocat și gătiți încă 30 de secunde.
Turnați roșiile pasate, oregano, busuiocul, sarea și piperul negru. Amestecați bine și aduceți la fierbere.
Reduceți focul la mic și fierbeți sosul timp de aproximativ 15 minute, amestecând ocazional, până se îngroașă ușor.
→Asamblarea pizzei:
Preîncălziți cuptorul la 200°C.
Întindeți aluatul dospit pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
Întindeți sosul de roșii pe aluatul de pizza, lăsând o margine de aproximativ 1 cm liberă.
Adăugați toppingurile preferate, cum ar fi ardei gras tăiat felii, ciuperci tocate, măsline tăiate felii, ceapă roșie tăiată felii subțiri etc.
Opțional, presărați brânză vegană rasă peste pizza.
Coaceți pizza timp de aproximativ 15-20 de minute, sau până când aluatul este rumenit și brânza este topită (dacă se folosește).
Scoateți pizza din cuptor și lăsați-o să se răcească ușor înainte de a o tăia și a o servi.
Decorați cu busuioc proaspăt tocat, dacă doriți.
Sfaturi privind Pizza de Post
-
- Puteți folosi o varietate de legume pentru toppingul pizzei. Fiți creativi și experimentați cu diferite combinații de arome!
- Puteți folosi și alte tipuri de brânzeturi vegane, cum ar fi mozzarella vegană sau brânză de caju vegană.
- Dacă nu aveți drojdie uscată la îndemână, puteți folosi o jumătate de linguriță de drojdie proaspătă dizolvată în puțină apă caldă.
- Pentru un plus de aromă, puteți adăuga un strop de fulgi de ardei iuți în sosul de roșii.
- Dacă doriți o crustă mai crocantă, puteți pre-coace aluatul de pizza timp de 5-7 minute înainte de a adăuga sosul și toppingurile.
- Pizza de post se poate păstra la frigider timp de până la 2 zile. Încălziți-o la cuptor sau la microunde înainte de servire.
Ce avantaje are Pizza de Post?
Pizza de post este o alegere excelentă din mai multe motive:
⇒Versatilitate:
Puteți folosi o varietate de legume, sosuri și toppinguri pentru a crea o pizza personalizată.
⇒Rapidă și ușoară:
Această pizza este foarte ușor de preparat, chiar și pentru bucătarii începători.
⇒Buget-friendly:
Ingredientele pentru pizza de post sunt, în general, accesibile și ieftine.
⇒Sănătoasă:
Spre deosebire de pizza tradițională, pizza de post este mai scăzută în calorii și grăsimi.
⇒Potrivită pentru restricții alimentare:
Această pizza este vegană și poate fi adaptată și pentru persoanele cu intoleranță la gluten folosind blaturi pre-făcute fără gluten.
Concluzie
Pizza de post este o rețetă delicioasă, ușoară și versatilă, perfectă pentru orice ocazie. Fie că sunteți în post, căutați o masă vegetariană sau pur și simplu doriți o pizza mai ușoară, această rețetă este o alegere excelentă.
Poftă bună!