Pizza Quattro Stagioni Rețetă: O călătorie culinară prin cele patru anotimpuri!

Pizza Quattro Stagioni Rețetă: O călătorie culinară prin anotimpuri

Pizza Quattro Stagioni Rețetă

Această Pizza Quattro Stagioni, cunoscută și ca “Pizza celor Patru Anotimpuri”, este o capodoperă culinară italiană care celebrează diversitatea gusturilor și ingredientelor. Fiecare secțiune a pizzei reprezintă un anotimp distinct, oferind o experiență gastronomică unică și plină de savoare.

Ingrediente:

Pentru aluat:

500 g făină de tip 00

250 ml apă caldă

7 g drojdie uscată

1 linguriță zahăr

1 linguriță sare

2 linguri ulei de măsline

Pentru sos:

400 g roșii pasate

2 căței de usturoi

1 lingură ulei de măsline

Oregano uscat

Sare și piper după gust

Pentru topping:

150 g mozzarella

100 g șuncă

100 g salam

1 ardei gras roșu

100 g ciuperci

100 g artichoke

1 ardei gras galben

Măsline negre

Ulei de măsline

Mod de preparare:

1. Aluatul: Se dizolvă drojdia în apa caldă cu zahărul. Se lasă la activat 10 minute.
2. Se amestecă făina cu sarea într-un bol mare. Se adaugă drojdia activată, uleiul de măsline și apa. Se frământă timp de 10 minute până se obține un aluat elastic și neted. Se pune aluatul într-un bol uns cu ulei, se acoperă cu un prosop curat și se lasă la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
3. Sosul: Se sotează usturoiul tocat în uleiul de măsline până devine auriu. Se adaugă roșiile pasate, oregano, sare și piper după gust. Se fierbe sosul la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
4. Toppingul: Se taie mozzarella cubulețe, șunca și salamul felii subțiri, ciupercile felii, artichoke-urile în jumătăți, ardeii grași fâșii subțiri și măslinele rondele.
5. Asamblarea pizzei: Se preîncălzește cuptorul la 250°C. Se întinde aluatul dospit pe o tavă de pizza unsă cu ulei. Se unge aluatul cu sosul de roșii.
6. Se distribuie toppingul pe pizza, împărțind ingredientele în patru secțiuni:

Primăvara: Ciuperci, artichoke

Vara: Ardei gras roșu, mozzarella

Toamna: Salam, mozzarella

Iarna: Șuncă, măsline

7. Se coace pizza timp de 20-25 de minute, sau până când aluatul devine auriu și brânza se topește.
8. Se scoate pizza din cuptor, se lasă să se răcească ușor și se servește imediat, stropită cu ulei de măsline proaspăt.

Sfaturi pentru Pizza Quattro Stagioni Rețetă perfectă:

• Folosiți ingrediente de calitate pentru un gust mai bogat și mai autentic.
• Asigurați-vă că aluatul este bine dospit pentru a obține o crustă pufoasă și aerisită.
• Nu supraîncărcați pizza cu toppinguri, pentru a evita ca aluatul să devină moale.
• Coaceți pizza la o temperatură ridicată pentru a obține o crustă crocantă.
• Experimentați cu diferite toppinguri și creați-vă propria variantă a Pizzei Quattro Stagioni.

Concluzie

Pizza Quattro Stagioni este o rețetă delicioasă și versatilă care vă va impresiona cu siguranță familia și prietenii. Cu aromele sale bogate și varietatea de toppinguri, această pizza este o călătorie culinară prin anotimpuri pe care o veți savura cu plăcere!