Plăcinte cu Chefir: O rețetă ușor de făcut ce merită încercată
O explozie de arome cu ingrediente simple
Plăcinte cu chefir: Sunt o rețetă tradițională românească, apreciată pentru simplitatea sa și gustul delicios. Aluatul pufos, umplut cu diverse ingrediente dulci sau sărate, le face perfecte pentru orice ocazie.
Această rețetă este ușor de urmat, chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie, și nu necesită ingrediente complicate. Rezultatul final este o tavă cu plăcinte apetisante, gata să fie devorate cu poftă de toată familia.
Ingrediente necesare pentru Plăcinte cu Chefir:
Pentru aluat:
500 ml chefir
1 ou
1 linguriță de sare
700 g făină
100 ml ulei
Pentru umplutură (după preferință):
Brânză dulce de vaci (cu stafide, stafide și coajă de lămâie, prune uscate)
Mere tăiate cubulețe și amestecate cu zahăr și scorțișoară
Varză călită cu ceapă
Carne tocată călită cu ceapă și condimente
Mod de preparare: Plăcinte cu Chefir
1. Aluatul: Într-un bol încăpător, amestecați chefirul cu oul și sarea.
2. Adăugați treptat făina, amestecând continuu cu o spatulă, până obțineți un aluat moale și elastic.
3. Frământați aluatul pe o suprafață presărată cu făină timp de aproximativ 10 minute, până devine neted și elastic.
4. Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l la dospit într-un loc cald timp de aproximativ o oră, sau până își dublează volumul.
Pregătirea umpluturii:
1. Brânză dulce de vaci:
Amestecați brânza dulce de vaci cu stafide, coajă de lămâie sau prune uscate, după preferință.
2. Mere:
Amestecați merele tăiate cubulețe cu zahăr și scorțișoară.
3. Varză călită:
Căliți ceapa tocată în ulei până devine translucidă, adăugați varza tocată și căliți împreună până se înmoaie.
4. Carne tocată:
Căliți carnea tocată cu ceapa tocată până se rumenește, adăugați condimentele preferate și gătiți până se pătrund aromele.
Asamblarea plăcintelor:
1. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
2. Împărțiți aluatul dospit în bucăți egale.
3. Întindeți fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină, sub formă de cerc.
4. Puneți o lingură de umplutură în mijlocul fiecărui cerc de aluat.
5. Pliați marginile aluatului peste umplutură, formând o plăcintă.
6. Așezați plăcintele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
7. Ungeți plăcintele cu un ou bătut.
8. Coaceți plăcintele timp de aproximativ 20-25 de minute, sau până devin aurii.
Sfaturi cu privire la plăcinte cu chefir:
- Puteți folosi o varietate de umpluturi pentru plăcinte, în funcție de preferințele dumneavoastră.
- Puteți unge plăcintele cu unt topit după ce le scoateți din cuptor pentru un plus de aromă.
- Plăcintele cu chefir se pot servi calde sau reci, ca gustare sau desert.
Concluzie
Plăcintele cu chefir sunt o rețetă delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru a vă bucura de un gust tradițional românesc. Cu ingrediente simple și o preparare rapidă, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele dumneavoastră.