Supa crema de cartofi: O reteta delicioasa si hranitoare
Supa crema de cartofi este o reteta clasica, usor de preparat si perfecta pentru orice anotimp. Este o sursa excelenta de vitamine si minerale, fiind o masa sanatoasa si consistenta.
Ingrediente:
800 g cartofi
1 ceapa medie
2 catei de usturoi
1 lingura de ulei de masline
1 lingurita de sare
1/2 lingurita de piper negru
1 litru de supa de legume sau apa
(optional) 100 ml smantana pentru gatit
(optional) crutoane sau verdeata proaspata pentru decor
Supa Crema de Cartofi Mod de preparare:
- Spalati bine cartofii si curatati-i de coaja. Taiati-i in bucati medii.
- Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt.
- Intr-o oala incalziti uleiul de masline si sotati ceapa si usturoiul timp de 5 minute, pana devin translucide.
- Adaugati cartofii taiati si gatiti timp de 5 minute, amestecand occasional.
- Turnati supa de legume sau apa si condimentati cu sare si piper negru.
- Aduceti la fierbere, apoi reduceti focul si fierbeti timp de 20 de minute, sau pana cand cartofii sunt moi.
- Pasati supa cu un blender pana obtineti o crema fina.
- (Optional) Adaugati smantana pentru gatit si amestecati bine.
- Serviti supa fierbinte, decorata cu crutoane sau verdeata proaspata.
Sfaturi:
- Puteti folosi cartofi albi, rosii sau dulci pentru aceasta reteta.
- Pentru o aroma mai intensa, puteti sota ceapa si usturoiul in unt in loc de ulei de masline.
- Puteti adauga alte legume la supa, cum ar fi morcovi, telina sau ardei gras.
- Supa crema se poate pastra la frigider timp de 3-4 zile sau se poate congela.
Trucuri pentru o supa crema perfecta:
- Folositi cartofi de calitate, cu un continut ridicat de amidon.
- Gatiti cartofii la foc mic pentru a evita formarea aglomerarilor.
- Pasati supa de mai multe ori pentru a obtine o crema fina si catifelata.
- Asezonati supa cu sare si piper dupa gust.
- Decorati supa crema cu crutoane, smantana, verdeata proaspata sau branza rasa.
Supa crema de cartofi: O masa versatila si delicioasa
Aceasta supa este o masa versatila care poate fi servita ca aperitiv, pranz usor sau cina. Poate fi servita simpla sau decorata cu diverse toppinguri. De asemenea, aceasta supa poate fi un excelent sos pentru paste sau o baza pentru alte preparate culinare.
Indiferent cum o preferati, supa crema de cartofi este o reteta delicioasa, hranitoare si usor de preparat, perfecta pentru orice ocazie.